Мой Фирменный Тыквенный Хлеб на Закваске |

Мой Фирменный Тыквенный Хлеб на Закваске | Рецепт от Эгине | Heghineh Cooking Show in Russian Сказка Про Закваску Вопросы про Закваску Long Bread Loaf Pan Форма для хлеба Emil Henry Bread Cloche Kitchen Scales/ Весы Dough scraper / Скребок Pizza stone / Камень для пиццы Dutch oven / Чугунная Кастрюля Bread proofing basket / Корзина для теста Рецепт Закваска (опара) 150 г Вода 500 г (плюс 20-30 г на растяжку) Тыквенный пюре 200 г Растительное масло 10 г Соль 22 г Корица 1 ст л Гвоздика 1 ч л Пшеничная мука 550 г Целнозерновая мука 400 г Измельченные семена тыквы 70 г Печь при температуре 260° С 25 минут (с закрытой крышкой) Понизить температуру на 230° С, снять крышку и продолжать печь 20 минут Кофей