Шашлык из свиной шеи, греческий рецепт сувлаки, очень сочный и вкусный
Мой любимый рецепт сочного шашлыка из свиной шеи, очень простой и вкусный. Это шашлычки Сувлаки родом из Греции. Греки не любят долго и утомительно готовить, поэтому рецепты Греческой кухни делаются по быстрому, раз два и готово.
Свиная шея - 1 кг
Соль - 5 г
Черный перец - 3 г
Орегано (душица) - 3 г
Тимьян - 3 г
Оливковое масло - 50 г
Сок лимона - 20 г
Сладкий перец разных цветов - 500 г
Для жарки на гриле, необходимо замочить заранее деревянные шпажки, чтобы они не сгорели.
Мясо помыть, обсушить и нарезать на кубики одинакового размера, примерно 3/4 см длинной и шириной.
В отдельной миске смешать соль, перец, орегано, оливковое масло до растворения соли.
Добавить маринад в миску с подготовленным мясом, тщательно перемешать и оставить мариноваться минимум на 30 минут при комнатной температуре. Можно при желании шашлык замариновать и убрать в холодильник на ночь.
Почистить и порезать перец на кубики 3 см.
В замаринованный шашлык добавить лимонный сок, перемешать и нанизать на шпажки, чередуя с разноцветным перцем.
Запекать на сильно прогретом гриле, постоянно переворачивая, чтобы шашлык не сгорел.
Мясо готово когда на его поверхности выступает бело-прозрачный сок.
Снять готовый шашлык на блюдо, закрыть фольгой и оставить отдыхать.
Тем временем на поверхность гриля выложить питы и обжарить из с двух сторон, чтобы они немного надулись, а их кармашек от нагрева открылся.
Подать немедленно шашлык на горячей пите с соусом Дзадзыки.
При желании питу можно аккуратно разрезать ножиком сбоку. В этот кармашек вложить готовый шашлык, добавить соус и употреблять как это делают настоящие греки.
Рецепт соуса дзадзики
Еще больше рецептов на нашем сайте
Наш инстаграм
1 view
80
19
5 hours ago 00:01:31 2
Шашлык из креветок на гриле
17 hours ago 00:09:24 3
Сборник - Печи, мангалы, барбекю, коптильни, тандыры
17 hours ago 00:00:57 1.1K
Клип @
7 hours ago 00:08:52 190
Проще не бывает. Вкусный ужин за 10 минут.
23 hours ago 00:00:24 2
Мангал “Подмосковье“ по т.8-495-764-44-02 или
⠀
23 hours ago 00:04:24 1
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК. Как ПРАВИЛЬНО и ВКУСНО его приготовить
1 day ago 00:42:17 174
[Большое Путешествие] Кабардино-Балкария: ЕДА | Голова барана, хычины, шашлык из печени и самый необычный ресторан России
1 day ago 00:09:50 1.6K
Теплый новогодний салат из языков в казане на костре
2 days ago 00:21:08 16
Пою песню про корейскую морковку и рассказываю КРУТЫЕ знания
Про Деньги и Физику Пространства
Музыкантша Алинка Райда Волшебница
2 days ago 00:00:17 9
#Поддежите #друзья# подписывайтесь 🔥🔥🔥🌶️🌶️🌶️🤝
2 days ago 00:01:03 172
МЯСО | Мужская кухня
2 days ago 00:00:57 6
Клип сообщества Шашлыки
2 days ago 00:26:08 19
Модная Баба Яга часть 4
2 days ago 00:00:14 352
Видео от Доставка шашлыка I Армянский дворик I Киров
2 days ago 00:14:42 1.2K
ХЛЁБОВО ИЗ ОСЕТРА С КОРЕНЬЯМИ. #шефшаров #500супов #русскаякухня #осетр #куриныйсуп #рыбныйсуп #уха
2 days ago 00:00:05 488
Видео от Шашлычная «УЛЫБКА» Мясо из Русской печи.
3 days ago 01:53:47 19
ЗАЩИЩАЮ МОЮ ЧЕСТЬ ПО СПРАВЕДЛИВОСТИ ОТ ЗЛОЙ КЛЕВЕТЫ ЗЛЫХ ЧИТАТЕЛЕЙ КНИГ СЕРГЕЯ ТАРМАШЕВА И ЗНАНИЯ О РУНАХ АЛИНА РАЙДА ВОЛШЕБНИЦА
3 days ago 00:06:21 1
Как открыть шашлычную и шаурму? Шашлычный бизнес
3 days ago 00:15:26 5
Шашлык по-грузински - мцвади. Всего 3 ингредиента, чтобы создать шедевр!
3 days ago 00:05:57 4
Шашлык из индейки. Это обалденно вкусно!
3 days ago 01:34:54 12
ОПЫТ ИЗ ЖИЗНИ И ЗНАНИЯ О ТОМ ЧТО МЫ ИМЕЕМ РАЗНОЕ ВОСПРИЯТИЕ ОБЪЯСНЯЮ ПОЧЕМУ И О СЕРГЕЕ ТАРМАШЕВЕ ПРАКТИК ВОЛШЕБНИЦА АЛИНА РАЙДА
3 days ago 01:34:54 32
ОПЫТ ИЗ ЖИЗНИ И ЗНАНИЯ О ТОМ ЧТО МЫ ИМЕЕМ РАЗНОЕ ВОСПРИЯТИЕ И ПО РАЗНОМУ ПОНИМАЕМ ЗНАНИЯ ПРАКТИК ВОЛШЕБНИЦА АЛИНА РАЙДА
3 days ago 00:12:26 1.7K
ШКОЛЬНЫЕ ОБЕДЫ В РАЗНЫХ СТРАНАХ! Где самая вкусная еда? 🍱