Настоящий БЕКОН в домашних условиях, Как Я Готовлю, Фантастический вкус!
Фантастический БЕКОН в домашних условиях, зачем переплачивать в магазине!
подчеревок или грудинка (4,8 кг)
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 кг
1 ч/л сахар коричневый или обычный
1/2 ч/л черный перец
25 г соль обычная 2 г нитритной соли (6,25%)
если Вы используете нитритную соль 0,5-0,6% добавить
17 г нитритной соли 10 г обычной соли
Коптить горячее копчение 95С (200Ф), температура готовности 70С ( 158Ф) 2-2,5 час
запекать в духовке 95С( 200Ф) температура готовности 70С (158Ф) 2-2,5 час , можно использовать жидкий дым по инструкции
pork belly ( 5 kg)
for 1 kg
1 tsp brown sugar or plain sugar
1/2 tsp black pepper
25 g kosher salt 2 g Insta Cure #2 (%)
Smoke hot smoking 95C (200F), temperature inside the bacon 70C (158F) 2-2.5 hours
bake in the oven 95C (200F), cook temperature inside the bacon 70C (158F) 2-2.5 hours, you can use liquid smoke according to the instructions
1 view
565
160
2 months ago 00:25:16 1
Вкуснейший Фаршированный Карп с Беконом! Порадуй Своих Близких Таким Блюдом
2 months ago 00:25:58 1
Как правильно и сколько готовить свеклу, НЕ варить! Рецепт простой и полезной закуски из свеклы
2 months ago 00:40:20 1
КУМИРЫ КУМИРОВ | АНДРЕЙ КОНЯЕВ | РОК ЖИВ
2 months ago 00:03:20 1
Бекон это очень просто! Настоящий бекон в духовке
2 months ago 00:04:21 1
Готовим настоящий БЕКОН. Приготовьте и вы навсегда забудете о магазинном беконе или грудинке!
2 months ago 00:01:29 1
Путешествие по Ладожским шхерам на каяках 🦦 или как укрепить или проверить прочность брака 😅
3 months ago 00:02:24 1
СОЛЯНКА Сборная Мясная (Суп). ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ очень вкусной СОЛЯНКИ
3 months ago 00:25:30 1
Петух в вине по-Французски Коковен. Пюрешка и соус. Для гурманов от Шеф-повара Андрея Балан
3 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
3 months ago 00:05:11 1
Рецепт КЛАССИЧЕСКОЙ КАРБОНАРЫ от бренд-шефа ВкусВилла
3 months ago 00:22:56 5
Кулинарное Шоу Полуфабрикатов | НОВЫЙ СЕЗОН! РАМЁН! | 2 сезон 1 выпуск
3 months ago 00:02:18 1
НАСТОЯЩИЙ домашний БЕКОН!! Намного вкуснее и дешевле.
3 months ago 00:38:02 1
Классическая буженина Правильный рецепт домашней буженины Выбор мяса, маринование и запекание.
3 months ago 00:01:00 1
РУЛЕТИКИ, которых ВСЕГДА не достаточно * вкусно, просто, оригинально #shorts
3 months ago 00:07:26 1
Вот как надо готовить настоящий БЕКОН. И Вы навсегда забудете про магазинный бекон или грудинку.
3 months ago 00:04:38 1
ПАСТА КАРБОНАРА классический рецепт Обед за 15 минут Спагетти карбонара ЛюдаИзиКук Итальянская Кухня
4 months ago 00:01:41 1
Пирог-гармошка из теста фило: Быстро и вкусно с сыром и беконом
4 months ago 00:10:56 3
ШАМПИНЬОНЫ В БЕКОНЕ НА МАНГАЛЕ! #рецепты #грибы #мангал
4 months ago 00:07:50 1
Настоящий БЕКОН в Домашних условиях , получится у всех 100%. Всё ОЧЕНЬ ПРОСТО. Не покупаю 10 лет!
4 months ago 00:04:43 1
Настоящий БЕКОН в домашних условиях , Готовим Вкуснее и Дешевле чем в магазине, тает во рту!
4 months ago 00:14:19 1
Рулет из кролика (Chef Ivlev)
5 months ago 00:05:41 1
Настоящая паста карбонара с беконом. Любимый рецепт!
5 months ago 00:59:17 1
Дижонская и Русская горчица. Рецепт приготовления домашней горчицы из горчичного порошка
5 months ago 00:42:09 1
Ульяновск — родина Ленина, крупнейшее водохранилище, симбирские расстегаи | «Повара на колёсах»