УТКА на новый год Сочная и нежная Просто, быстро и вкусно утка в апельсинах Су-Вид

Автоклавы с ЭБУ от производителя Форком. Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин Яндекс деньги Ю мани : Что бы приготовить вкусную утку в апельсинах методом су вид нам потребуется Утка (без неё будет сложно сделать данный рецепт) маринад 10% от веса утки для приготовления из маринада вода 100 мл перец черный 6 шт перец душистый 6 штук пере сычуньский 10 шт гвоздика 1 шт бадьян 1/3 звездочки имбирь сухой корень 1 см, или свежий 3 см соль 14 грамм сахар 5 грамм ---- апельсины без кожуры порезанные кольцами толщиной 7-10 мм ---------- режим посол 12 часов термообработка 72 градуса 7 часов ----------- финальное запекание в духовке под грилем 220 градусов 10-15 минут --------------- на утку от 2 до 3 кг смешайте 50-60 грамм вытопившегося жира с бульоном с утки с таким