Капустный салат на зиму - с перцем, морковью и чесноком. Я сделала его из треснувшего кочана капусты

Рецепт: Продукты: Все овощи взвешивала почищенными. Капуста - 1 кг Морковь -300 гр Перец сладкий разноцветный 0,5 кг Лук 2 штуки Чеснок 1 головка крупная или 2 маленькие Укроп пучок Соль 1 столовая ложка и далее нужно добавлять по вкусу Сахар 4 столовые ложки Уксус 9%-ный - 3 столовые ложки Масло растительное 1\2 стакана Приготовление Все овощи измельчить длинными полосками, перемешать сначала без масла и уксуса, затем добавить их и снова перемешать. Оставить на 2-3 часа, пока выделится сок. Затем разложить по простерилизованным банкам, стерилизовать после закипания воды 10 минут. Закатать и укутать на 8-10 часов.