Паста с семгой и вялеными томатами

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ПАСТЫ 200 гр мука semola 400 гр мука высший сорт 10 гр соль 4 яйца С0 6 желтков (или 110 гр) 2 ст.л. оливкового масла 1. Смешать яйца с солью до растворения. 2. Добавить муку, масло и вымешать до однородности. 4. Поместить в пакет и выдержать в холодильнике минимум 40 минут. 5. Поделить на части, раскатать, нарезать. РЕЦЕПТ ПАСТЫ: 150 гр свежей пасты (ее можно готовить заранее, побольше, хранить в замороженом виде в контейнере) 80-100 гр Семга 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 1 веточка тимьяна 40 гр вяленые томаты 1 гр розовый перец горошком 100 мл сливки 20% Соль, черный перец На сервировку: базилик, сливочный сыр, оливковое масло 1. Пасту отварить в подсоленной воде (не нужно масла, пожалуйстаааааааа! И не соотношение как все пишут 1000/100/10, а берите воды меньше. Я использую 400-500 гр воды для отварки. Варим 2-3 минуты (в зависимости от нарезки). 2. На оливковом масле обжариваем чеснок, тимьян, лук (мелконарубленный) до золотистого цвета. 3. Добавляем нарезанную на крупные кубики семгу, обжариваем 2 минуты. 4. Следом добавляем розовый перец, вяленые томаты нарезанные на крупный кубик, сливки. Готовим на слабом огне, чтобы соус затянулся. 5. В получившийся соус выкладываем пасту с небольшим количеством отвара, хорошо прогреваем перемешивая. Солим. 6. Сервируем с базиликом и ароматным оливковым маслом, небольшим количеством сливочного сыра (если есть шевр - будет пушка!) PS Также, если вы в душе итальянец, добавьте немного белого вина в соус и чуть больше в себя😃 Приятного аппетита!