Уйгурское блюдо Ганфан

Ингредиенты: Говядина 500 гр-нарезаем соломкой; 3 ст.л соевого соуса; -Средняя луковица-нарезаем полукольцами; -Сельдерей 3 стебля-нарезаем крупным кубиком; Томаты 3 шт-нарезаем кубиком; -Стручковая фасоль горсть; Болгарский перец 1 шт-нарезаем крупно. -Соль и специи по вкусу(добавляем зиру, кориандр и чёрный перец); -3 зубчика чеснока-крупно нарубить; -Пекинская капуста примерно 4 листа-нарезаем соломкой. По желанию можно добавить перец Чили. Разогреваем сковородку и отправляем мясо. Обжариваем до золотистой корочки и добавляем соевый соус. Затем добавляем лук и обжариваем минуты 3. Следом добавляем сельдерей, томаты, стручковая фасоль, болгарский перец. Добавляем немного воды, Соль и специи.Закрываем крышкой и тушим до готовности мяса(у меня приготовилось за 30 минут). В самом конце добавляем чеснок и пекинскую капусту и тушим ещё 1-2 минуты.