Белково-заварной масляный крем (муслин, итальянская меренга)

Давно хотели научиться делать нежный пышный белковый крем (он же итальянская меренга, мокрое безе)? Этот крем можно использовать для начинки песочных корзинок и слоеных трубочек. Да и просто подавать в креманках с ягодами. Он очень вкусный! И многими любим с детства) А также из видео Вы узнаете как приготовить его вариацию - масляный белково-заварной крем (муслин). Очень универсальный и практичный крем. Муслин - это находка для кондитера. Крем стабильный, легко окрашивается, имеет высокий срок годности, чт