Как мариновать мясо

Как мариновать мясо? УНЕВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД для КОПЧЕНИЯ горячего и холодного. Мясо, курица, сало, подчеревок Рецепт маринада на 3 л. воды!!! Вода - 3 л. Соль (крупная) Зст. л (с горкой) Сахар - 2 ст.л Уксус - 3 ст.л. Лавровый лист Чеснок - 3-4 зуб. (по вкусу) Черный перец горошком (по вкусу) Вскипятить воду, добавить все ингредиенты и варить 10 мин. Остудить. Опустить курицу (мясо, сало и т.д.) в маринад и поставить под пресс и оставить на 10-12 (не меньше, можно больше) часов в холодильнике. После надо достать курицу (мясо, сало и т.д.) и подвесить, чтоб просохла и теперь только можно коптить. Приятного аппетита! #yourfood