Булочки с яблоками Дрожжевое тесто на кефире (йогурте)
Булочки из дрожжевого теста, которое замешивается на любом жидком, кисломолочном продукте, это может быть кефир, простокваша, сыворотка, ряженка или просто хорошо прокисшее молоко, в моем случае это домашний йогурт. Булочки с яблочной начинкой.
Дрожжевое тесто на кефире для булочек (или пирожков):
Мука – 450-500 г (у меня 450 г)
Йогурт – 250 мл (на всякий случай взвесила, это 260 г)
Дрожжи живые – 15 г (сухие 7 г)
Сахар – 70 г
Ванилин – 1 г
Соль – 0,5 ч.л.
Яйцо среднее – 1 шт.
Сливочное масло – 30 г
Растительное масло – 20 г
*Вес моего сырого теста 900 г
*У меня 12 булочек по 75 г
Начинка из яблок для булочек (или пирожков):
Яблоки уже очищенные – 500 г
Сахар – 0-50 г (при необходимости)
Крахмал – 1,5 ст.л.
При желании можно добавить корицу, ванилин, цедру лимона или апельсина
Для румяной корочки
Желток ч.л. воды щепотка соли
Удачной выпечки!
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь:
======================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники
ВКонтакте
Facebook
1 view
37
13
2 weeks ago 00:00:07 39
Video by ООО “Слободской хлеб“
2 weeks ago 00:01:04 49
видео от Пусанская-булочка
2 weeks ago 00:04:11 10
Горячие бутерброды: когда хлеб начинает новую жизнь
2 weeks ago 00:00:45 12
Домашний хлеб на передовой🍞🥖
2 weeks ago 00:00:45 3
Домашний хлеб на передовой
3 weeks ago 00:01:34 300
Рецепты | Соленья | Закрутки
3 weeks ago 00:01:29 17
АРТ-вечер 🥨Зарисовки с плюшками🥨
3 weeks ago 00:01:26 5
“Без хлеба никуда“: бойцы МТО группировки войск “Север“ ежедневно выпекают более 400 кг хлеба
3 weeks ago 00:00:08 3
Карамельные синнабоны с орехами🌰
3 weeks ago 00:01:28 255
Вкусная выпечка
3 weeks ago 00:05:08 253
Мужская кухня. Мясо
3 weeks ago 02:36:34 37
Открываю карту 🥨 Стримы с коготками .
3 weeks ago 00:00:33 1
Старинные музеи или современные арт-объекты? Парадные проспекты и улицы или новые культурные пространства? Привычные пышки или р
3 weeks ago 01:19:40 1
Сергей Гладков - Изумрудный хлеб - Проростки пшеницы и сок Витграсса
3 weeks ago 00:24:37 1
Хлеб. Можно ли есть хлеб? Что такое рафинизация?
3 weeks ago 00:24:47 10
Смотрим ПЕЩЕРУ длиной 53 километра в Гуанси и случайно переворачиваю свой скутер | [Little Chinese Everywhere] EP58, S2
3 weeks ago 00:01:05 43
Благодаря Народному фронту для жителей прифронтовой зоны испекут еще 5000 буханок хлеба
3 weeks ago 00:04:43 838
Вкусные чесночные булочки к борщу или супу.
3 weeks ago 00:02:29 6.9K
БУЛОЧКИ С МАКОМ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
3 weeks ago 00:00:10 5
Смертельная авария в Ставрополе: парень вышел в магазин за хлебом, а машина отправила его в космос
3 weeks ago 00:00:54 23
Clip by @recipes50kg
3 weeks ago 00:13:34 988
#3 Сунны пищи (Важность хлеба, еда на праздниках и т.д.) | Харам и халяль | Абу Али аль-Ашари
3 weeks ago 00:04:33 16
Дневник похудения / Бахнул хлеба / Выпуск 50
3 weeks ago 00:12:49 7
Кыргызский хлеб и пицца с кониной. Уникальный рецепт из Кыргызстана