Турецкий хлеб (ингр-ты в описании)

На 3 хлеба нам нужно: 200 мл.теплой воды 250 мл.теплого молока 7 гр сухих дрожжи 3 ч.л.сахара 1 ч.л. соли 2 яйца 100 мл.растительного масла 4-5 стакана муки(объём стакана 250 мл)(800 гр) Для смазывания: 1 яйцо 3 ч.л.молока Кунжут и чёрный тмин для посыпки В глубокую чашку наливаем тёплую воду, всыпаем дрожжи,сахар и 1 ст л муки, перемешиваем.Накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 15 минут.Как появится шапочка на опаре добавляем теплое молоко,соль, яйца,растительное масло.Перемешиваем и подсыпая заранее просеянную муку замешиваем мягкое тесто.Если оно липнет к рукам ничего страшного. Не забивайте тесто мукой, так ваш хлеб будет мягким. Накрываем пленкой, ставим в теплое место чтобы тесто поднялось Как тесто удвоится.Можно приступать к подготовке хлеба.Тесто делим на 3 части.Формируем лепешки.Накрываем и оставляем на расстойку, примерно на 20 минут. Затем ложкой делаем узоры.Смазываем яйцом молоком и посыпаем кунжутом и тмином Выпекаем в заранее разогретой духовке при 190-200 градусах до румяного цвета