Котлеты. Сочное филе.

Очень вкусные котлеты из куриного филе. В основе лежат ПП котлеты, которые делал их из филе, лука и чеснока, которые просто прокручивали на мясорубке. Из полученного фарша формировались котлеты и готовились на пару. Да просто, но без особого уникального вкуса. Дальше началось их совершенствование, эволюционирование. Сначала котлеты мы стали их обжаривать на небольшом количестве масла и доводили до готовности под крышкой. Получалось уже лучше, но суховато. Следующим этапом стало добавление размоченного в молоке белого хлеба. Белый хлеб не частый гость в доме, в основном едим черный, поэтому в качестве основы стала добавляться размоченная манка. Котлеты в таком виде готовились, у нас в семье на протяжении нескольких лет. Хочу отметить, что принципиальной разницы, в чем замачивать хлеб или манку, особого значения не имеет, я последнее время замачиваю в воде. Последним этапом эволюции котлет, легла идея обжаривать лук, уже даже не помню где, подсмотрел эту идею, но в таком виде котлеты приобрели заверше