Фалафель
На 3-4 порции
1 ст. нута; горсть муки из мацы (или сухарной крошки); 1 луковица; 1-2 зубчика чеснока; сухой острый перчик; 1 л. масла для фритюра (здесь: оливкового); ½ ч. л. зиры; 1 ч. л. куркумы; 2 капсулы кардамона; пучок кинзы (петрушки); соль.
Нут замочить на ночь. Воду слить, нут пропустить 2 раза через мясорубку с мелкой решёткой, добавить мелко рубленный лук, зелень, перчик, чеснок, куркуму, мацовую муку, растёртые в ступке с крупной солю специи, хорошо вымесить, дать постоять полчаса. Скатать мокрыми руками гороховую массу в шарики размером с грецкий орех (или слепить фалафель мейкером), слегка приплюснуть, жарить во фритюре при температуре 180°C до румяной корочки небольшими порциями. Подавать фалафель с хумусом и овощными салатами. Или в пите: у питы срезать макушку, внутри смазать тхиной, вложить лист салата, кольца лука, ломтики помидора и маринованных огурчиков, по 4-5 фалафелин.
238 views
0
0
8 months ago 00:01:00 1
FALAFEL: ricetta SUPER SAPORITA!😍✨ #Shorts
8 months ago 00:22:15 1
ЧАСТЬ - 2 ✍️ Рисую и рассказываю о японских существах
8 months ago 00:18:41 1
Рисую и рассказываю о японских существах | Обзор скетчбука Falafel books
8 months ago 00:04:10 1
🔥ХИТ! Ферментирование кешью / НеСметана / НеТворожный сыр / соус Дзадзыки и др. / vegan (постный)
8 months ago 00:08:07 1
😱 SAKIN PATATESİ KIZARTMAYIN.❗ HAMUR YAPIN.💯 BU YÖNTEM ŞAŞKINLIK VERECEK.🤤 AŞIRI LEZZETLİ ve KOLAY.😱
8 months ago 00:04:45 1
This incredible chickpea recipe is better than meat! Protein rich, delicious dinner recipe! [Vegan]
8 months ago 00:16:15 1
Пробуем ЕВРЕЙСКУЮ ЕДУ! Шакшука, Хумус, Фалафель
8 months ago 00:10:49 2
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Ливанской Кухни | Еда в Ливане
8 months ago 00:00:00 1
TAKSEER - Noise Diva x Queer Falafel | HÖR - October 7 / 2023
8 months ago 01:06:58 1
Владимир Маринович. Секретный Миллионер и Бизнес Ангел. Как развивать бизнес, не выгорая
8 months ago 00:04:30 1
الطريقة الصحيحة لعمل
8 months ago 00:09:20 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд из Бобовых | Блюда из Бобов
8 months ago 00:11:44 1
Израильский фалафель. Простой и понятный рецепт.
8 months ago 00:05:09 1
ELA @amanatimusic & Olga Meos / Cappadocia Video Project 2023
8 months ago 00:29:06 2
РЕЦЕПТ ФАЛАФЕЛЯ | ТЕСТ НОВОЙ УХОДОВОЙ КОСМЕТИКИ | ПОЛЕЗ ЗУБ МУДРОСТИ | НЕДЕЛЯ СО МНОЙ
8 months ago 00:08:12 1
Super Quick Falafels | Jamie Oliver
8 months ago 00:08:12 1
💯 Sadece Kahve ve Un.❗ Sonuç Şaşırtıcı ve Lezzetli. 😱
8 months ago 00:14:32 1
ГАСТРОЭНТУЗИАСТ #1 | Саратов , Гастродвор , хумус-бар Яффо
8 months ago 00:01:19 1
Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
8 months ago 00:24:30 1
Обзор блокнотов для Bullet Journal: Falafel, Leuchtturm1917, Moleskine, Точки Стикеры Бумага
8 months ago 00:08:22 1
😱 SADECE PİRİNÇ ve KABAK.💯 10 Dakikada Bu Tarifi HAZIRLA.🤤
8 months ago 00:14:53 1
Какой ежедневник выбрать для планирования
8 months ago 00:18:34 1
15 фактов о еде в Израиле | Что попробовать в Израиле