Сладкий слоеный пирог с творогом и тестом фило. Нежная начинка и хрустящая корочка.
Подписывайтесь и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Адрес канала:
Мой канал на Яндекс Дзен:
Сегодня займёмся необыкновенно воздушной и легкой творожной выпечкой. Тончайшее тесто фило порадует Вас хрустящей сливочной корочкой и нежной начинкой. Такой творожный пирог не оставит равнодушным ни одного из Ваших домочадцев. Это ещё один вкусный завтрак в Вашу копилочку!
Для пирога Вам понадобится:
400 г теста фило
600 г творога (у меня 9%)
300 г сметаны
140 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
½ ч.л. ванилина
½ ч.л. соли
4 куриных яйца
1. Для начинки 600 г творога (у меня 9%) смешиваем с 4 яйцами, 140 граммами сахара, ½ ч.л. соли , 300 г сметаны и ½ ч.л. ванилина. При перемешивании не обязательно добиваться полной однородности. Жирность, как сметаны, так и творога ,особого значения не имеют. Творожная начинка получается довольно жидкая. Ничего страшного в этом нет-лучше пропитается тесто.
2. Выпекать буду в форме размером 20Х25 см, глубина-6 см.
3. Смазываем дно формы растопленным маслом. Понадобится около 100 г. Выкладываем 2 листа по длине формы и один, разрезав вдоль, по ширине, каждый раз смазывая маслом. Краями этих же листов мы завершаем пирог.
4. Заливаем первый слой начинки, равномерно распределяя её. Сильно толстый слой делать не нужно. Накрываем половинкой листа. У меня в пачке было 12 листов размером 30Х40 см.
5. Таким образом ,чередуем начинку с тестом до тех пор, пока не закончится начинка. У меня осталось 2 листа теста. Но всё строго индивидуально.
6. Работая с тестом Фило важно помнить, что оно очень тонкое и нежное, быстро высыхает. Поэтому нужно быть очень аккуратным и не «растягивать удовольствие». Когда достанете его из пачки, положите под слегка влажное полотенце.
7. Распределив остатки начинки, можно положить сверху лист теста сложенный пополам и смазать маслом, затем «закрыть» пирог и ещё раз пройтись маслом.
8. Острым ножом делим пирог на порционные части до того, как отправить его в духовку. Места разрезов пропитываем маслом.
9. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Моя духовка работает в режиме «низ-верх» без конвекции. При выпекании пирог очень хорошо поднимется, но затем осядет.
10. Достаем его из духовки, даём немного остыть и можно кушать. Пирог хорош как в тёплом, так и холодном виде!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
* Выпечка:
* Блюда из кабачков:
* Мясо в духовке:
* Блины, блинчики, оладьи…
* Закуски:
* Пироги:
* Десерты:
* Блюда с творогом:
* Блюда с лавашом:
* Простые рецепты с курицей:
* Торты и тортики:
#пирогстворогом #тестофило #выпечка
1 view
308
77
1 month ago 00:06:35 1
14 Вариантов слоек / Выпечка из слоеного теста / Слойки с начинкой
1 month ago 00:02:30 1
Слойки с джемом Очень простой рецепт
1 month ago 00:09:58 1
Не рецепт, а ЗОЛОТО! Пасхальный кулич Краффин - Тесто как ПУХ! Рецепт Пасхальный кулич Краффин Пасха
1 month ago 00:15:59 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить рыбу! 9 лучших рецептов на праздничный стол, которые всем понравятся!
1 month ago 00:05:46 1
САМОЕ ВКУСНОЕ и Самое БЫСТРОЕ ПЕЧЕНЬЕ! Лёгкий рецепт! Печенье с НАЧИНКОЙ вкуснее, чем ПАХЛАВА !
1 month ago 00:06:35 1
Шикарная творожная ПАСКА без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту.
1 month ago 00:08:15 1
5 Крутых рецептов из готового слоеного теста. Простая слоеная выпечка
1 month ago 00:04:35 1
Крем Пломбир БЕЗ СЛИВОК ✧ Простой Рецепт КРЕМА ПЛОМБИР для ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ, ЭКЛЕРОВ ✧ SUBTITLES
1 month ago 00:10:03 1
Шоколадный торт Стаканчиковый БЕЗ весов! Вкуснейший и сочный домашний торт
1 month ago 00:03:55 1
Больше НЕ замораживаю укроп и петрушку! Нашла идеальный способ заготовки зелени без заморозки
1 month ago 00:05:16 1
Одесская ВЕРТУТА с яблоками!Проще и вкуснее рецепта нет! Бюджетный десерт, который можно даже в пост
1 month ago 00:04:32 1
САЛАТ ЗА 5 МИНУТ из обычной свеклы! Но как же ВКУСНО!
1 month ago 00:03:42 1
Быстрый Пирог с Вишней! Такой Вкусный, Что Готовила 3 Дня Подряд!
1 month ago 00:05:55 1
ЗАВАРНОЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ на желтках Очень нежный и лёгкий КРЕМ ДЛЯ ТОРТА ЛЮДА ИЗИ КУК ВЫПЕЧКА
1 month ago 00:06:49 1
Делаем твердый СЫР за 15 минут Вашего времени из 2 ингредиентов
1 month ago 00:10:43 1
5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ и без желатина!
1 month ago 00:18:36 1
ТОП 12 Вкусных Рецептов из ЛАВАША - Завтраки, закуски и Выпечка из ЛАВАША - БЫСТРО, ВКУСНО И ПРОСТО
1 month ago 00:18:01 1
10 закусок за 10 минут! Обалденные ЗАКУСКИ с крабовыми палочками!
2 months ago 00:23:10 1
Потрясающий Рецепт Пирога. Вкусная Курица в соусе из овощей. Очень хочу, чтобы Вы это попробовали!!!
2 months ago 00:03:14 1
Вкусный салат Мимоза. Классический рецепт, слоеный и не жирный.На 2024 год Салат на праздничный стол
2 months ago 00:04:52 1
Салат “Грибочки под шубой“. Очень вкусный салат на праздничный стол с грибами шампиньонами.
2 months ago 00:08:41 1
Так быстро ПИРОЖКИ я еще не пекла! Курники на скорую руку👍
2 months ago 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
2 months ago 00:09:23 1
Салат Гранатовый Браслет на Новый Год 2024. Вкусный классический рецепт. Праздничный Шикарный Салат!