Кумыс из коровьего молока. В Ульяновской области работает кооператив, освоивший производство различной молочной продукции, в том числе такой необычной для нашего региона как кумыс. Причём получают его не из молока кобылиц, а из продуктов лактации крупного рогатого скота.
Кооператив развивается, наращивает производство. В планах - открытие сети собственных фермерских магазинов, в том числе и в региональной столице.