СЕЛЬДЬ в сливочном соусе в автоклаве

СЕЛЬДЬ в сливочном соусе в автоклаве соус: сливочное масло - 200 гр мука - 60 гр сливки 10 % - 400 мл уксусная кислота 70 % - 1 ч.л. расклад на 0,35 л банку: соус - 20 % рыба - 80% лавровый лист - 1/2 листа перец черный горошек - 1-2 шт гвоздика - 1/2 шт соль - 3-4 гр маринованный огурец - 1 кусочек при 120 С - 40 мин