медовик по семейному рецепту❤️ лучший ТОРТ НА НОВЫЙ ГОД и любой праздник, рецепт в комментариях

медовик по семейному рецепту, мама моего мужа готовит этот торт на каждый праздник и поделилась со мной рецептом, а я делюсь с вами💛 для теста: мука - 3 стакана (~600 гр) сахар - 1 стакан (~250 гр) мёд - 2 ст.л яйца - 3 шт сода - 1 ч.л маргарин - 200 гр для крема: сметана 25-30% - 1,5 стакана (500 гр) сахар - 1,5 стакана (300 гр) 1️⃣ в кастрюле с толстым дном соединяем яйца, сахар, мёд и маргарин для выпечки, нарезанный кубиком 2️⃣ ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до закипания, но не кипятим! добавляем соду, масса будет пенится, перемешиваем и всыпаем стакан муки, вымешиваем тесто и снимаем с огня 3️⃣ постепенно добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто уже руками, оно должно быть мягкое, эластичное и не липнуть к рукам. сразу всю муку не добавляйте, смотрите по тесту, ее может понадобится больше или меньше 4️⃣ делим тесто на 8-10 равных частей и оставляем отдохнуть на 30 минут 5️⃣ а пока сделаем крем - взбиваем жирную сметану с сахаром, до полного растворения сахара, и ставим в холодильник 6️⃣ раскатываем тесто тонко, вырезаем круги по форме (диаметр 18-20 см), накалываем вилкой и выпекаем каждый корж в духовке вместе с обрезками теста 5 минут при 180’С 7️⃣ собираем медовик, обильно промазывая каждый корж сметанным кремом, из обрезков делаем крошку и покрываем ей торт со всех сторон оставляем торт в холодильнике на ночь или на сутки, а затем украшаем по желанию, завариваем вкусный чай, пробуем и наслаждаемся!😍