По амбару помела, по сусекам поскребла и испекла деревенские калачики

Всем привет! Предлагаю еще один рецепт деревенской выпечки. Вариантов калачиков на сметане или простокваше в Каргополе существует великое множество. Каждая хозяйка тесто по-своему «затворяет». Основа теста – растопленное или мягкое сливочное масло. А дальше уже добавляют то, что имеется в наличии, из серии «по амбару помети, по сусекам поскеби». У меня прижился рецепт вкусных калачиков с геркулесом. Состав: 180 г мягкого сливочного масла, 250 г сметаны или простокваши, 1 ч л соды, 0,5 ч л соли, 2 ст л сахара, 2 ст л геркулеса №3, мука. Посыпка: 3 ст л сахара, 1 ч л корицы. Тесто должно отлипать от рук, но слишком тугое не делайте. Калачи получаются с хрустящей сладкой ароматной корочкой и нежной серединкой. С чаем и кофе – просто объеденье! Если рецепт понравился, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Моя группа ВКонтакте: В Инстаграм: