Утка в духовке - мне это блюдо кажется простым, но вы про него так часто спрашивали: как запечь, как правильно обработать, как добиться сочности, что этот видеорецепт просто необходим:)
Надеюсь, это видео будет многим полезно и вы теперь легко сможете радовать им своих друзей и близких!
Если вам нравятся мои рецепты, пожалуйста, подписывайтесь на канал! Так вы будете всегда в курсе новых видео, а мне будет очень приятно! Я всегда стараюсь отвечать на все вопросы и ценю вашу активность в комментариях.
Если вы боялись браться за такое блюдо, думали, что это что-то из области гастрономической фантастики - нет! Самое время бежать в магазин или на рынок в поисках самой упитанной уточки:)
Если не нравится такой вид маринада, пишите в комментариях - постараюсь вам дать другой классный рецепт!
Итак, для рецепта запеченной утки в духовке нам потребуется:
Маринад:
Яблочный сидр 1 л.
Вода 1,5 л.
Соус Хойсин 2 ст.л.
Соевый соус 70 мл.
Лавровый лист 6 листов
Соль 3,5 ст.л.
Мандарин 3 шт.
Корица 3 палочки
Черный молотый перец
РЕЦЕПТ НАЧИНКИ ДЛЯ УТКИ:
Айва 2 шт.
Яблоко 2 шт.
Корица или кассия 1-2 шт
Апельсиновый сок 1/2 шт
Цедра апельсина 1/2 шт
Сливочное масло 50 гр
Соль, черный перец.
Айву и яблоко нарезаем на крупный кубик, обжариваем на сковороде с добавлением корицы, соли, черного перца, сока и цедры. Добавляем сливочное масло и готовим до консистенции слегка приготовленных яблок.
1. Утку зачистить от лишнего оперения, поместить в глубокую посуду и залить водой и сидром, добавить все оставшиеся ингредиенты, мандарины помять руками и хорошо все вместе помешать. Оставить целиковую утку на маринование на 8-24 часа.
2. После маринования, обсушить утку, поместить на противень застеленный пергаментом, грудкой вверх. Поместить вовнутрь раздавленный мандарин, корицу и лавровый лист (то, что осталось от маринада).
3. Готовить 1,5 часа при 130С (можно время от времени поливать утку растопившимся жиром для большей карамелизации).
4. Удаляем все содержимое вместе с жиром и мясным соком.
5. Набиваем утку яблочно-айвовой начинкой и ставим в духовку на 190С на 25 минут.
Даем постоять 10-15 минут после того как утка приготовилась - подаем к столу:)
➊ САЙТ -
➋ ВК -
➌ Сайт для поиска кондитера в своем городе
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости)
❹ Telegram канал -
1 view
779
183
3 months ago 00:01:05 189
Женские Полезности
3 months ago 00:02:51 1
Vedat Alçay - Sarı Gelin (Official Video)
3 months ago 04:55:45 1
NASA’s Boeing Starliner Crew Flight Test Launch – June 5, 2024 (Official NASA Broadcast)
3 months ago 00:01:07 1
Дикая утка с потомством.
3 months ago 00:00:00 1
ПРО КАНАЛ. Вопрос выбора
3 months ago 00:00:14 2
Помогли утке перейти дорогу
3 months ago 00:00:16 2
Серебристые облака 04/05 июня 2024 года | Ирбит
3 months ago 00:30:04 1
Утки: Пернатые пловцы | Интересные факты про уток
3 months ago 00:04:39 1
Я люблю тебя, Русь! Красота России и Беларуси в клипе Екатерины Ратушной и гр. ХорошО-да-ЛаднО (0+)
3 months ago 00:00:26 467
BMW переехала семейство уточек
3 months ago 01:13:50 11
Утиные истории: Заветная лампа / DuckTales the Movie: Treasure of the Lost Lamp (WEB-DL 1080p)
3 months ago 00:20:43 1
Цыплята для бабушки, сетка для рыбы. Пашем огород
3 months ago 00:10:35 1
ЭТИ ОШИБКИ не дадут тебе ПОВЫСИТЬ уровень стрельбы НА ОХОТЕ НА УТКУ
3 months ago 00:22:14 1
New Model 5 - Attractive Very Beautiful Flower Crochet Pattern: Tutorial for Beginners in Crocheting
3 months ago 00:12:32 1
НЕ ПРОПУСТИ 🔥 JUMPSTART ОТ OKX ULTI Ultiverse Token ЗАРАБОТАТЬ БЕЗ РИСКА ДЛЯ НОВИЧКОВ BTC ETH
3 months ago 00:37:48 1
Стоп игра! Всем немедленно проснуться!
3 months ago 00:04:28 1
Starliner CFT launch
3 months ago 00:02:18 3
Реализация нацпроекта «Экология»
3 months ago 00:26:22 4
🔥УНЕСЛА ИЗ ФИКС ПРАЙСА СУМАСШЕДШИЕ НОВИНКИ ИЮНЯ🔥 ТЕСТИРУЮ ПОКУПКИ🔥 КОТОПОЗИТИВ🔥
3 months ago 00:00:14 5K
Уточки
3 months ago 00:03:48 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНО ДИКУЮ УТКУ. ШКМЕРУЛИ ИЗ СЕЛЕЗНЯ #охотник #охотники #охота #утка
3 months ago 00:08:07 1
ВКУСНЫЙ ГУСЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ ЦЕЛИКОМ с яблоками. Рецепты на праздничный стол. Новый год 2022.
3 months ago 01:21:20 1
Пушкин как он есть. Лекция IV (1826 - 1831). Огончарован