Готовим Восточные Сладости - как сделать нугу 🎈 Идеальная НУГА в домашних условиях🎈(ENG SUBs)

Что такое нуга? Мы знаем этот десерт, как кондитерское изделие, приготовленное из вареного меда и/или сахарного сиропа, смешанного с взбитым яичным белком, миндалем и иногда фисташками и консервированными фруктами. Эта сладость у всех ассоциируется с французским городом Монтелимар, где она была впервые сделана где-то в середине 18-го века. У правильной нуги явно чувствуется характерный миндальный вкус. И сладкоежки всего мира ценят ее за неповторимую текстуру - тянуче-жевательную или изумительно ломкую, в зависимости от того, как был приготовлен мед или сахарный сироп. Нугу подают как послеобеденное сладкое с кофе, ее также вкусно раскрошить в мороженое или использовать в десертах и ​​пудингах. Традиционный метод приготовления нуги Выложите форму для выпечки пергаментом или рисовой бумагой. Поместите сахар, мед и жидкую глюкозу в большую глубокую кастрюлю с толстым дном и добавьте туда 125 мл холодной воды. Осторожно нагревайте смесь, чтобы растворить сахар (около 15 минут). Поместите в кастрюлю сахарн