Анси и Тартифлет - гастрономическое путешествие, Франция

Французские зарисовки: Немного о прекрасном городе Анси и самом главном блюде Верхней Савойи - вкуснейшем тартифлете. В один из выходных во время учебы на курсах в кулинарном институте Бокюза я отправился на экскурсию в городок Анси, который находится на границе Франции и Швейцарии и является столицей департамента Верхняя Савойя. Кроме прогулок и фотографировании в эти места меня манило огромное желание попробовать что-нибудь местное савойское. Я уже был наслышан о вкусном тартифлете, и очень хотелось попробовать настоящий именно там, на его родине, где он так популярен и чтоб непременно с сыром Реблошон (Reblochon), который является кулинарной достопримечательностью региона. Надо сказать, расстояние от Лиона и обратно было преодолено совсем не зря, потому как тартифлет оказался просто безумно вкусным, а Анси - потрясающей красоты местом!