Удивительно хрупкое и песочное печенье“Земелах“.Surprisingly brittle and shortbread“Semelah“.

Удивительно хрупкое и песочное печенье“Земелах“-традиционное еврейское печенье очень похожее на то которое мы маленькими ели когда мама приносила из булочной рассыпчатое и нежное с приятной хрустящей сахарно-коричной корочкой))) Одним словом пробуйте и вам понравится!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Рецепт:70 грамм растопленного масла или маргарина с той же жирностью(%) 50 грамм смальца без запаха(можно смешать с маслом или маргарином и растопить) 1 яйцо(64-65 грамм) сахарный песок 120-125 г молоко 3 2 % жирности 10 мл(столовая ложка) пшеничная мука высшего сорта 260 г щепотка соли ванилин 1чайная ложка соды гасим уксусом или соком липона Посыпка: сахарный песок (лучше крупный) 20 г молотая корица 1 ч. л. без горки ******************************************************************************* Мой канал: *********************