Имбирное печенье по вегану (без жиров)

Имбирное печенье - символ новогодних праздников! Я выбрала для себя вариант без жиров и, конечно же, по вегану, то есть без продуктов животного происхождения. Печенья можно сделать как с глазурью, так и без. Рецепт: Ингредиенты для теста: - треть стакана сахара (можно заменить на любой сахарозаменитель), - ст. муки, - 12 фиников без косточки, - по 1 ч.л. кардамона, мускатного ореха, и корицы, - 5 ч.л. апельсинового сока, - 2 ч.л. пекарского порошока, - цедра одного лимона, - 2 ч.л. тертого имбиря. Для глазури: - 150-200г сахарной пудры, - немного воды, - 2 ст.л. свекольного сока, - порошок спирулины. Для окрашивания можно использовать любые другие красители, например: куркуму, морковный сок, какао, кэроб, сок ягод и т.д. Порядок действий: 1. Подготавливаем все ингредиенты для теста и кидаем их в комбаин. Вместо комбаина можно использовать измельчитель или взбить в блендере финики с апельсиновым соком и зам