Удмуртия со вкусом. Еврейская кухня. Шакшука. Цимес.

Удмуртия со вкусом. Проект о кухне народов проживающих на территории Удмуртской республики. Сегодня мы готовим Еврейскую кухню. Шакшука - блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ, входит в кухню Израиля и большинства арабских стран. Цимес - десертное блюдо еврейской кухни. Блюдо представляет собой сладкое овощное рагу различного состава, который зависит от местности и обстоятельств. Соответственно различают морковный, фасолевый, нутовый, сливовый и другие разновидности цимеса.