Салаты на новогодний стол

ОЛИВЬЕ И СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ Ингредиенты: Оливье: Картофель - 3 шт Яйцо - 4 шт Соленые огурцы - 4 шт Колбаса докторская - 200 г (говяжья) Морковь - 2 шт Горох консервированный - 300 г Соль, перец по вкусу Майонез - 3-4 ст.л. Сельдь под шубой: Картофель - 3 шт Морковь - 2 шт Свекла - 2 шт Огурцы соленые - 3 шт Селёдка - 150 г Майонез (на каждый слой по 1,5 ст.л.) Желток для украшения