Oggi Cuciniamo con Chicca! Prepariamo degli sfiziosissimi CORDON BLEU DI PANE CON UN BEL RIPIENO FILANTE: cosa aspetti a provarli?
INGREDIENTI:
250 g di pane per tramezzini (senza crosta)
120 g di prosciutto cotto
40 g di scamorza
q.b. di pangrattato
q.b. di farina di mais
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
2 uova
2 cucchiai di latte
PROCEDIMENTO:
Dividete il pane in due e farcite con un po’ di prosciutto cotto e il formaggio grattugiato.
Chiudete con un’altra fetta di pane, dopodiché con un coppapasta create dei medaglioni, con le mani schiacciate e sigillate bene i bordi.
Passate tutti i medaglioni, prima nelle uova sbattute con un po’ di latte e poi nel pangrattato e farina di mais.
Traferite tutti i medaglioni in una teglia rivestita di carta forno e condite con un filo di olio di oliva.
Cuocete i vostri panzerotti in forno statico a 190°C per 15-20 minuti.
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