Куриный паштет в автоклаве. Секретный ингредиент. Паштет из индейки в автоклаве

Реклама ООО “Форком“ ИНН 2311082271 ERID: 2VtzqwzqH3j Автоклавы, сыроварни, оборудование для виноделия, дробилки и шинковки, емкости из нержавеющей стали от «Форком» Что бы приготовить Куриный паштет в автоклаве используя секретный ингредиент ( Паштет из индейки в автоклаве ) вам потребуется : -филе курицы (индейки) 1 кг - соль нитритная 15 грамм (можно поваренную использовать) - сахар 4 грамма - -пчм 2 грамма - тимьян 2 грамма - чеснок сухой 3 грамма - мускат 0,5 грамма - сельдерей 50 грамм - лук - 75 грамм - творожный сыр 300 грамм первичная тремообработка 75/5 или 85/3 стерилизация (автоклав на воде, консерватор, форком) 113/35