АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ

Ингредиенты: ?5 апельсинов ?1 лимон ?1 кг сахара ⠀ Апельсины и лимон в очищенном виде у меня составили 1 кг и я добавила 1 кг сахара( если у вас будет другой вес, то имейте в виду, что соотношение фруктов и сахара должны быть один-к-одному) ⠀ Апельсины и лимон тщательно моем. На мелкой терки натираем жёлтую часть кожуры апельсинов и лимона. Белую часть снимаем (она нам не понадобится, так как горчит). Измельчаем фрукты, удаляя косточки. Отправляем фрукты и половину❗️ цедры и сахар в кастрюлю, оставляем минут на 20, чтобы выступило немного сока. ⠀ Затем ставим на слабый огонь, периодически помешивая. ⠀ Если появится пенка, её нужно снять. ⠀ Увариваем так до испарения жидкости (примерно 40 минут) ⠀ Далее снимаем с огня и измельчаем погружным блендером. Если вам кажется, что масса жидкая, можно ещё раз поставить на огонь, но имейте ввиду, что после остывания она станет гуще.