Хитрости шоколатье.
На видео показывали хитрости шоколатье которые создают необычные блюда из шоколада используя их физические свойства
В мире шоколада существует множество секретов, которые мастера шоколатье используют для создания удивительных и необычных блюд. Нередко они применяют физические свойства шоколада, чтобы добиться уникальных текстур и эффектов. Сегодня мы хотим поделиться с вами некоторыми из этих хитростей, которые могут вдохновить как профессионалов, так и любителей кондитерского искусства.
Одной из ключевых техник является темперирование шоколада. Этот процесс помогает шоколаду приобрести блестящую поверхность и правильную текстуру, благодаря чему он легко ломается и долго сохраняет свои качества. Мастера шоколатье тщательно работают над температурой, чтобы обеспечить идеальный результат, который станет основой для различных десертов.
Кроме того, шоколатье могут создавать различные формы и конструкции, используя принципы работы с шоколадом и поведение различных температур. Например, они применяют технику слоёв, сочетая белый, молочный и тёмный шоколад, чтобы создать оригинальные десерты с разными вкусами и текстурами. Это не только радует глаз, но и дарит новые ощущения при дегустации.
Важно помнить, что шоколад — это не просто лакомство, а целое искусство, требующее навыков и знаний. Изучая хитрости шоколатье, вы сможете не только улучшить свои кулинарные способности, но и подарить себе и близким незабываемые моменты наслаждения вкусом и эстетикой шоколадных шедевров. Создавайте и экспериментируйте, и, возможно, вы откроете новые грани этого прекрасного продукта!
5 views
557
166
2 days ago 00:03:15 377
Хитрости шоколатье
2 years ago 02:02:21 1.5K
Интервью шоколатье из США Елены Забавчик
2 years ago 00:24:18 2.7K
Секреты профессии шоколатье | Знай себе цену (2022)
1 year ago 00:03:28 343.8K
Булка с шоколадом.
12 months ago 00:02:45 21.2K
Праздничный шоколад
3 years ago 00:02:52 13.4K
Лучший рецепт маффинов с шоколадом. Кексы с шоколадом
8 months ago 00:03:07 28K
Красота из шоколада
2 years ago 00:03:12 67.3K
Для любителей шоколада.
2 years ago 00:02:59 67
Шоколатье из Астрахани поделилась секретами изготовления вкусных подарков
5 years ago 00:03:11 13
Секрет сладкой жизни знают шоколатье.
5 years ago 00:02:47 7K
Пломбир в шоколаде своими руками!
3 years ago 00:02:45 10.7K
Десерт с шоколадом.
3 years ago 00:03:49 15.8K
Готовим с шоколада
10 months ago 00:03:21 78.8K
Только шоколад и молоко! Десерт без выпечки, за 5 минyт!
2 years ago 00:01:49 310.5K
Pисование шоколадом
3 years ago 00:03:21 16K
Работы из шоколада.
3 years ago 00:02:58 12.9K
Банановый чизкейк с шоколадом
2 years ago 00:01:18 27.7K
Диетичеcкий шоколад
3 years ago 00:00:56 110.7K
Бананы с шоколадом в тесте
1 year ago 00:01:09 38.3K
Сыpники с бананом и шоколадом
11 months ago 00:00:37 32.4K
Банановый горячий шоколад
3 years ago 00:00:44 93.2K
- Домашнее печенье с шоколадом и грецким орехом
3 years ago 00:00:08 6K
Кулинарные Хитрости Вкусные рецепты - Сахарный сироп, далее бисквит, крем, шоколад и ВОЛОСЫ!