Творожная галета с яблоками яблочная карамель

Всем привет! Сегодня приготовим яблочную галету на пресном творожном тесте. Очень быстро и вкусно! Творог 100 г Мука 130 г Желток 1 шт Сливочное масло(холодное) 70 г Яблоки 4 шт Крахмал 1 ч.л Сахар (коричневый) по вкусу Яблочная карамель(готовой карамели получается примерно 350 г): Яблочный сок 180 г Сахар 200 г Сливочное масло 60 г Сливки 33% 180 г Корица 0.5 ч.л