Начинки для конфет на фруктовом пюре

Видеоурок о пяти разных техниках работы с пюре. Мир конфет невероятно широк. Хотим поделиться с вами несколькими идеями для создания самых интересных и вкусных десертов. 😋Сохраняйте и готовьте с удовольствием! Оставляйте комментарии и пожелания, задавайте вопросы и ждите продолжение☝️😉 Инстраграм: Официальный аккаунт Ravifruit Шеф Екатерина Дабижа Фото и Видео съёмка от Гуру объектива ------------------------------------------------------------------------------- Оригинальный рецепт ганашей для конфет на пюре Ravifruit Екатерины Дабижи: Ганаш на белом шоколаде с маракуйей AW (активность воды) = 0,83 Маракуя пюре Ravifruit 60 Глюкозный сироп 12 Шоколад белый 30% 70 Масло сливочное 82% 5 Пюре и глюкозный сироп доведите до кипения. Вылейте на шоколад, сделайте