Картофельные эклеры (профитроли) с печенью. Закуска на праздничный стол.

Рекомендую приготовить картофельные эклеры. Они получаются вкусными, нежными и готовятся очень просто. Рецепт картофельно-заварного теста: вода - 100 мл слив. масло - 50 гр. мука - 100 гр. соль - 1 ч.л. сахар - 1 ст.л. яйцо СО - 3 шт. картофель - 500 гр. (отвариваем без соли) Начинка: печень куриная - 500 гр. лук - 1 шт. морковь - 1 шт. слив. масло - 30 гр. сметана - 2 ст.л. укроп петрушка соль - 0,5 ч.л. перец Выпекаем эклеры при 200 гр. 10 мин, затем снижаем до 180 гр. и выпекаем до готовности. Можно выпекать сразу при 175 гр. до готовности. Получается 20 эклеров. Приятного аппетита!