КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М’ЯСО

Як замаринувати кусочки свинини, як їх коптити та які використовувати дрова. А також дізнаєтесь чому виникають так звані зелені плями всередині і що потрібно робити, щоб їх усунути. Все цікаво та зрозуміло. ▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М’ЯСО 🗸Для сухого маринаду 🗸На 10 кг. м’яса ✅ 150 гр. солі 10 гр. селітри 🗸Для рідкого маринаду ✅ На 15 - 18 літрів води ✅ Лавровий листок 5 шт. ✅ Духмяний перець 6 гр. ✅ Перець горошком 10 гр. ✅ Коріандр 8 гр. ✅ Гвоздика 5 шт. ✅ Сіль 170 гр. (на 1 л. води 10 гр. солі) ▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬