АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КАРАБАХСКАЯ КЯТА/РЕЦЕПТ КЯТЫ/QARABAG KETESI/AZERBAIJANI, KARABAKH KETE

Тесто на 4 шт. Мука-600гр. Масло- 100 гр. Сметана-100гр. Молоко-250 мл. Яйца-1шт. Сахар-0,5стакана. Ваниль-Шпачка. Соль-0,5чайн.ложки. Для смазывания верха яйцо-1желток 1чайн.ложка растит.масла. НАЧИНКА • масло-100гр. (сливочное) • сахар-1стакан. мука-2стакана. •у ваниль-1пачка. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 готовим опару:дрожжи 1чайн. ложка саха- ра 1стол.ложка муки 0,5стакана тепл.воды. 2 -в посуду где будет замешиваться тесто, добавить все продукты и подошедшую опару и за месить тесто, дать подойти. 3 -приготовить начинку. Подошедшее тесто разделить на 4 части, начинку тоже разделить на - 4части, тесто раскатать, положить начинку,защипать края и подождать-15 минут,затем раскатать диаметр-18см.смазать яйцом, и вилкой нанести узоры, выпекать при150’C-160’C. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤗 Dough for 4 pcs. Flour-600gr. Butter - 100 gr. Sour cream-100g. Milk-250 ml. Eggs-1pc. Sugar-0.5 cups. Vanilla Spatula. Salt-0.5 teaspoons. To lubricate the top egg-1 yolk 1 teaspoon vegetable oil. FILLING • oil-100gr. (creamy) • sugar-1 cup. th flour-2 cups. • for vanilla - 1 pack. COOKING: 1 prepare the dough: yeast 1 teaspoon. spoon of sugar ra 1 table spoon of flour 0.5 cups of warm water. 2 - in the bowl where the dough will be kneaded, add all the products and the dough that has come up and knead the dough, let it rise. 3 - prepare the filling. The risen dough is divided into 4 parts, the filling is also divided into 4 parts, roll out the dough, put the filling, pinch the edges and wait for 15 minutes, then roll out with a diameter of 18 cm. . BON APPETIT 🤗 4 adet için hamur. Un-600gr. Tereyağı - 100 gr. Ekşi krema - 100 gr. Süt-250 ml. Yumurta-1 adet. Şeker-0,5 su bardağı. Vanilya Spatulası. Tuz-0.5 çay kaşığı. üstünü yağlamak için yumurta-1 sarısı 1 çay kaşığı bitkisel yağ. DOLGU • yağ-100gr. (kremsi) • şeker - 1 su bardağı. inci un-2 su bardağı. • vanilya için - 1 paket. YEMEK PİŞİRMEK: 1 hamuru hazırlayın: maya 1 çay kaşığı. kaşık şeker 1 yemek kaşığı un 0,5 su bardağı ılık su. 2- Hamurun yoğrulacağı kaseye tüm ürünleri ve çıkan hamuru ekleyip yoğurun, kabarmaya bırakın. 3 - dolguyu hazırlayın. Mayalanan hamur 4 parçaya bölünür, iç harç da 4 parçaya bölünür, hamur açılır, iç harç konulur, kenarlarından bastırılır ve 15 dakika bekletilir, sonra 18 cm çapında açılır. Afiyet Olsun 🤗