Корзиночки с начинкой и белковым кремом🍦Форум кондитеровN1

СТРАШНО ВКУСНЫЕ🔥 Корзиночки с начинкой и белковым кремом🍦 Если вы давно желаете приготовить корзиночки из песочного теста с начинкой и суперской кремовой шапочкой, сохраняйте надёжный рецепт📌 Нам понадобится: ✅ Желток - 2 шт ✅Сахарная пудра - 60 гр ✅Сливочное масло - 110 гр ✅Мука - 220 гр ✅Разрыхлитель - 1/2 чл ✅Ванилин - щепотка ✅Джем - 150 гр Для крема: ✅Сахар - 200г ✅Белок - 100г Смешать венчиком желток, сахарную пудру и мягкое сливочное масло. Добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Руками замешать плотное, но мягкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. Разделить на равные части (у меня 35 гр в формочку поместились) и утрамбовать тесто в формочку. Дно и стенки должны быть одной толщины. Сделать дырочки с помощью вилки и выпекать при t -180 °C ~ 10-12 минут. Либо до легкой румяности Начинку можно использовать любую: джемы, варенья, варенку и т.д. У меня яблочное повидло. Для крема: Смешать сахар и белок и поставить на водяную баню. Всё время помешивая, заваривать пару минут. Нужно, чтобы сахар растворился. Когда масса чуть нагреется - снять с водяной бани и начать взбивать миксером на высокой скорости. Взбивать минут 5-6 до плотного, густого крема. Переложить крем в мешок с насадкой и отсадить красивые шапочки. Так же можно сделать цыплят🐣 Готово! Этот рецепт быстрый и легкий) а главное - не нужно ждать пропитки🤣 можно есть сразу🤤😍 Приятного аппетита😋 Рецепт и видео от Алины Васильевой Приятного аппетита🧁