Solo con patatas y chorizo

Receta de PATATAS A LA RIOJANA: INGREDIENTES para 4 personas: 1’2 Kg de patatas peladas 1 l de agua 150 gr de chorizo fresco riojano 1 cebolla 2 dientes de ajo ½ cucharadita de pimentón dulce o picante 1 pimiento choricero 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra Sal ELABORACIÓN: 1. En una cazuela con aceite de oliva, sofríe la cebolla bien picada junto con los ajos. Cuando esté transparente, añade el chorizo cortado en rodajas, el pimiento choricero a trozos y el pimentón. Dale un par de vueltas y agrega las patatas chascadas. Cubre con agua, añade la hoja de laurel y sazona con la sal correspondiente. 2. Cuece las patatas tapadas durante 30 minutos o hasta que estén blandas y espese el caldo. Añade agua durante la cocción si fuera necesario. Rectifica de sal antes de servir. NOTA: mi truco para que queden espesitas es sacar un par de patatas del guiso, deshacerlas con un tenedor e incorporarlas de nuevo. #patatasalariojana #patatasconchorizo #annarecetasfaciles Descubre las sartenes que utilizo en mis vídeos TIENDA ON LINE: Compra mi libro de recetas COCINA PARA TRIUNFAR en este link Suscríbete a mis canales CANAL PRINCIPAL Anna Recetasfaciles: CANAL SECUNDARIO: Sube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfaciles Sígueme en: YOUTUBE INSTAGRAM FACEBOOK TWITTER Suscríbete a mi canal en inglés TIK TOK ODYSEE $/invite/@annarecetasfaciles:b Visita MI BLOG ANNA RECESTAS FÁCILES TWITCH Mis electrodomésticos TEKA Horno Pirolítico Microondas con grill Envasadora código único Placa modular SlideCooking Horno Pirolítico MaestroPizza Placa inducción 60 cm Campana vertical (Opción A) Frigorífico columna Congelador columna Contacto: anna@