Кулинария | Соленья | Варенья | Рецепты

Турецкие пиде 🔶 Ингредиенты: 🔹 Для теста: Мука - 400 гр. Дрожжи сухие - 1,2 ч.л. Теплая вода - 260 мл. Оливковое масло - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. 🔹 Для начинки: Фарш - 500 гр. Помидоры - 2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Лук - 1 шт. Томатная паста - 2 ч.л. Сливочное масло - 50 гр. Петрушка Соль, перец 🔶 Приготовление: Просеять муку, добавить дрожжи и соль, перемешать. Постепенно влить теплую воду и масло, замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Лук, зелень, помидоры и перец мелко нарезать. Можете даже в блендере порубить. Добавить в фарш измельченные овощи, соль, перец и томатную пасту. Перемешать. Разделить подошедшее тести на 4 части. Каждый кусок теста тонко раскатать в сильно вытянутый овал. Советую на этом этапе перенести тесто на пергамент. Выложить на тесто фарш, распределить по всей поверхности, оставив края 2 см. Завернуть бортики пиде, должна получится лодочка. Поставить в разогретую до 230 градусов духовку. Выпекать 20 минут. На горячие пиде выложить слайсы сливочного масла.