Курица в устричном соусе. Быстро, без маринования

Устричный соус раскрывает вкус курицы по-новому. Вкусную куриную грудку можно приготовить легко в домашних условиях. В качестве гарнира подойдет рис, картофель, гречневая лапша Ингредиенты (на 2 порции): - курица 300 гр (1 филе) - перец сладкий 1 шт. - лук репчатый 0.5 шт. - чеснок 2 зубчика - соевый соус 3 ст.л. - устричный соус 3 ст.л. - крахмал кукурузный 2 ст.л. - соль по вкусу (с учётом солености соевого соуса) - черный перец по вкусу - масло растительное для жарки - кунжут для подачи - зелёный лук для подачи Приготовление: - сладкий болгарский перец очистить от семян, перегородок, нарезать средними кусочками. Можно добавить морковь кружочками - половину небольшой луковицы нарезать перьями, полукольцами или крупно - чеснок нарезать на пластины, затем на полоски - куриное филе (или другую часть курицы) нарезать средними кусочками - переложить курицу в глубокую миску, добавить по одной щепотке соль и черный перец, перемешать. Учитывайте что соевый и устричный соусы тоже соленые - добавить 2 ст.л. крахмала, хорошо перемешать - выложить курицу на разогретую сковороду с достаточным количеством растительного масла в один ряд (лучше разделить мясо на две партии), обжаривать на сильном огне до румяной корочки с двух сторон - добавить в сковороду сладкий перец и лук, обжаривать на сильном огне 2-3 минуты - убавить огонь до слабого, добавить чеснок, влить соевый соус (3ст.л.) и устричный соус (3ст.л.), хорошо перемешать - прогреть 2-3 минуты на слабом огне без крышки - при подаче посыпать кунжутом или зеленым луком по желанию