Глазурь для пряников на сухом белке (альбумине)

Глазурь получается глянцевой. Белок - 5гр. Вода - 35 мл сахарная пудра - 80 гр. (в составе должен быть кукурузный крахмал) Готовую глазурь накрываем пищевой пленкой и закрываем плотно крышкой.