Новогодний стол по-старорусски. Как приготовить луковый пирог

Новый год по ГОСТу. Оливье и крабовый салат, конечно, вкусное украшение новогоднего стола, но пробовали ли вы когда-нибудь диковинное блюдо из куропатки и фазана или поросенка на вертеле? Эти деликатесы готовили наши предки на Руси. В советское же время в праздники подавали множество мясных блюд, кисели, пироги с различной начинкой. Александра Никитина узнала один из исконно русских рецептов.