СОУС ИЗ БЕЛОГО ЧЕСНОКА - ЦВЕТ ВАЖЕН!. Амоков

Настоящий густой, как сметана, чесночный соус. Этот соус из белого чеснока хорош с любой едой. Вкусный, ароматный и главное густой. Готовится он без добавления яичного белка. Важное правило. Чеснок должен быть белых сортов, головка и зубчики которого имеют белый цвет, без каких либо намёков на розовый оттенок. С чесноком розового цвета соус не получится и будет жидким. Я беру пять зубчиков белого чеснока. Это важно! Соль. Пять-шесть столовых ложек лимонного сока. Накрываю погружным блендером и начинаю взбивать на больших оборотах. Сразу же вливаю пятьдесят миллилитров подсолнечного масла. Белый чеснок обладает повышенными вяжущими свойствами и уже через 40 секунд масса станет густой и однородной. Чеснок белых сортов - 5 зубчиков Масло подсолнечное 100мл Соль 1/4 ч.л. Сок лимонный 6 столовых ложек