Аджика на зиму из красного болгарского перца 🍅 Просто Бомба! Самый простой и вкусный рецепт!
#аджика #аджиканазиму #аджикарецепт
Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
Необыкновенная, просто обалденная аджика на зиму. Все очень просто, а результат потрясающий.
Прекрасно хранится при комнатной температуре.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вес овощей в чистом виде
Перец болгарский красный 3 кг
Помидоры 1,5 кг
Чеснок 300 гр
Горький перец 2 шт, по вкусу
Зелень 300 гр (петрушка, укроп, сельдерей)
Кориандр молотый 2 ст. ложки
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Соль 50 гр, 2 ст. ложки
Сахар 100 гр, 4 ст. ложки
Уксус яблочный 100 мл
Получается 4,8 л аджики, 8 баночек по 580 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сладкий перец выбираем мясистый. Очищенный перец по весу 3 кг. Разрезаем перец на узкие полоски. Вот что получаем.
2. Помидоры нарезаем на дольки, удалив плодоножки. Чистый вес 1,5 кг.
3. Чеснок заранее залейте теплой водой минут на 10, так проще чистить. Чистый вес 300 граммов. Первым делом пропускаем чеснок через мясорубку
пока отставляем.
4. Затем перекручиваем сладкий перец. Острый перец берите по вкусу. У меня он очень острый, беру 2 штуки. Семена не удаляю, дают остроту. Пропускаем через мясорубку. В завершении сладкий перец.
5. Далее томаты перекручиваем через мясорубку.
6. Зелень - петрушка, укроп и листья сельдерея, без толстых стеблей 300 граммов. Нарезаем ножом.
7. Кастрюля с толстым дном на плите, переливаем томаты. Добавляем сладкий перец с острым. Все перемешиваем, накрываем крышкой, доводим до кипения на максимальной мощности. Затем мощность плитки убавляем и и кипятим 20 минут. Периодически перемешиваем, накрываем крышкой.
8. Прошло 20 минут с момента закипания, всыпаем соль 2 ст. ложки, сахар 4 ст. ложки. Добавляем чеснок. Кориандр свежемолотый 2 ст. ложки, покупайте в зернах и сами молите. Свежемолотый черный перец 1 ч. ложку. Все перемешиваем.
Всыпаем зелень, вливаем уксус яблочный 100 мл. Перемешиваем, накрываем крышкой и варим с момента закипания 5 минут. Остудите пару ложек и попробуйте на вкус. В охлажденном виде, аджика всегда менее острая.
9. Разливаем аджику по стерилизованным банкам, кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Закручиваем прокипяченными крышками.
Получается чуть меньше 5 литров.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#аджика #аджиканазиму #аджикарецепт #аджикакобра #аджикаизкрасногоперца #заготовка #консервация #этовкуснятина
1 view
1995
875
1 month ago 00:11:34 1
Чашушули с грибами - ПРАЗДНИК ВКУСА НА ВАШЕМ СТОЛЕ НА ГРУЗИНСКИЙ ЛАД ჩაშუშული სოკოთი
1 month ago 00:16:45 1
РЕБРЫШКИ КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт от шефа Бельковича!
1 month ago 00:00:58 1
Секретный рецепт ЦЫПЛЕНКА ТАБАКА
1 month ago 00:05:12 1
ПОДРУГА ИЗ ГРУЗИИ ПОКАЗАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!! СЪЕДАЕТСЯ ДО ЗИМЫ!!! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ!
1 month ago 00:03:57 1
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ RED LENTIL VEGETARIAN SOUP
1 month ago 00:00:50 1
Непосредственно Каха: аджика
1 month ago 00:12:46 1
Уже 15 лет ТАК ДЕЛАЮ! Мало, сколько ни закрой! Краснодарский соус, ТКЕМАЛИ из слив на зиму!
1 month ago 00:13:02 1
ЧАНАХИ - блюдо, которое вас покорит!
1 month ago 00:02:00 1
Медовые крылышки в кувшине «МикроКук»
1 month ago 00:12:08 1
Вы будете готовить это блюдо каждый день! Оджахури - лучшее блюдо из картошки и мяса на сковороде.
1 month ago 00:15:23 1
Заморозка ПОЛУФАБРИКАТОВ для ленивых: заготовка на месяц ЗА 4 ЧАСА
1 month ago 00:13:01 1
Закрываю по 50 банок! Все просят рецепт! Кабачки как шашлычки) Закуска из кабачков на зиму
1 month ago 00:05:51 1
ШАКАРОБ!!!Зимой жалела что мало приготовила/ Проверенный рецепт✔
1 month ago 00:14:35 1
АДЖИКА — Мой самый любимый рецепт
1 month ago 00:06:55 1
Вкуснейшая АДЖИКА на зиму за 5 минут!
1 month ago 00:12:52 1
Вот как нужно готовить ПИРОГИ с капустой! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ
1 month ago 00:10:23 1
Обалденная Закуска из ОГУРЦОВ РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ
1 month ago 00:13:06 1
Так ШАШЛЫК Вы ещё не готовили! Новый ХИТ 2023 - ШАШЛЫК в ЛАВАШЕ. Рецепт от Тихона.
1 month ago 00:01:00 1
как из недорогого мяса сделать дорогую закуску
1 month ago 00:09:43 1
Заготавливаю МНОГО КУРИЦЫ - 5 РЕЦЕПТОВ покоряют вкусом и экономят время!
1 month ago 00:15:36 1
ЧАХОХБИЛИ в КАЗАНЕ на КОСТРЕ. Как приготовить Чахохбили из курицы?
1 month ago 00:05:03 1
Ваши гости будут поражены! Научился этому трюку в ресторане! Невероятно вкусный рецепт КУРИЦЫ!
1 month ago 00:12:38 1
Это лучшая свинина в вашей жизни! Рецепт свинины по-грузински и сацебели.
1 month ago 00:01:40 1
ЛАЗДЖАН🔥МНОГИЕ ПРОСИЛИ РЕЦЕПТ ЭТОГО ОСТРОГО СОУСА‼ Мамин старинный рецепт Понравится всем ‼