Тако с рваной свиной на пеллетном грили Eger 120

Ну привет друзья. Сегодня готовим рваную свинину на пеллетном гриле Eger Portable 120. Наверное это была самая сложная свинина в моей кулинарной практике. То свет отключили, то пеллеты закончились, то столл на 65 градусах, и снова отключение света… В итоге от закладки лопатки в гриль до первого укуса прошло 20 часов!!! Но оно того однозначно стоило)) Тортилья Рецепт на 25 лепешек Мука 600 гр Соль 18 гр Сода 3 гр Разрыхлитель 3гр Масло растительное 35 мл Кефир 180 мл Соус Filippo Berio бпзиликовый (или любой на ваш выбор) 200 гр Пико-де-гайо (соус-салат) Томат Красный Лук Кинза Перец хаоапеньо (любой горький) Лайм Мелко нарезать, перемешать, полить соком лайма) МАГАЗИН «ЕСТЬ С ОГНЯ» 🛎️Купить чанки можно в BBQ-магазинах страны или на: 🛎️ОЗОН ЯНДЕКС МАРКЕТ 🔥НОВИНКА ЭТОГО СЕЗОНА🔥 Коллаборационные пелллеты для гриля «ЕСТЬ С ОГНЯ» и «ASTEROID SMOKERS» - 😎ДРУЗЬЯ КАНАЛА ПЕЛЛЕТНЫЕ ГРИЛИ EGER КЕРАМИЧЕСКИЕ ГРИЛИ GREEN KAMADO 🤝 СОТРУДНИЧЕСТВО Телеграм -