Очень мягкая фокачча на сковороде

Ингредиенты: 200 г манной крупы из твердых сортов пшеницы повторно измельченной (с 11 г белка) 200 г муки сорта 0 (с 10 г белка) 6 г свежих дрожжей (2 г, если вы используете сухие дрожжи) 270 мл воды комнатной температуры 10 г соли 2 столовые ложки оливкового масла