Пирог Слезы aнгела

Пирог «Слезы ангела» Ингредиенты: Мука 160гр. Сливочное масло холодное 80гр. Сахар 2ст л Разрыхлитель 1ч.л. Желток 1шт. Для творожного слоя: Творог 400гр. Желтки 3шт. Сахар 3ст л Сметана 100гр Манная крупа 2,5ст л Белковый крем: Белки 4шт. Сахарная пудра 3ст л Приготовление: Добавляем в чашу для измельчения муку, масло и разрыхлитель, перетираем в крошку. Меняем насадку для замеса теста и добавляем остальные ингредиенты. Распределяем по форме и готовим начинку. Выливаем в форму и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут. Меняем насадку венчик и готовим белковый крем. Взбиваем белки и сахарную пудру до пышной белой массы. После того как пирог приготовился выкладываем поверх белки и выпекаем еще 5-7 минут до румяной корочки