Какой замечательный рецепт медовика!

Какой замечательный рецепт медовика! Этот торт всегда радует своим вкусом и текстурой. Давайте кратко резюмируем ваш рецепт для тех, кто захочет его повторить. ### Рецепт Медовика #### Ингредиенты **Для коржей:** - Сливочное масло — 100 г - Сода — 2 ч. л. (10 г) - Сахар — 150 г - Мед — 3 ст. л. (130 г) - Яйца — 3 шт. (крупные) - Мука — 600 г **Для крема:** - Сметана (25%) — 500 г - Сливки (30-35%) — 550 г - Ванильный сахар или ванилин — 1 пачка - Сахарная пудра — 250 г #### Приготовление **Коржи:** 1. В кастрюле соедините масло, соду, сахар и мед. На медленном огне, постоянно помешивая, доведите до растворения сахара и растапливания масла до образования легкой пены. 2. Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешивая до загустения. 3. Перенесите тесто на рабочую поверхность, месите с мукой, сформируйте колбаску и разделите на равные части (у вас получится около 9). 4. Сформируйте колобочки, уложите их на тарелку и уберите в холодильник на 1 час. 5. Раскатайте тесто на пергаменте, вырезайте коржи нужного диаметра и выпекайте при 180°C по 3-4 минуты. **Крем:** 1. В миске соедините сметану, сливки, ванильный сахар и сахарную пудру. 2. Взбивайте сначала на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость, до получения однородной массы (2-3 минуты). **Сборка торта:** 1. На каждый корж наносите примерно 3 ст. л. крема, тщательно пропитывая коржи. 2. Укладывайте коржи друг на друга, не жалея крема. ### Приятного аппетита! Этот медовик точно станет звездой любого стола! 🍯🎂