Тартар с лисичками и обезжиренным беконом: рецепт

Одно из самых популярных закусок в осеннем исполнении – это тартар с лисичками. Еще одна изюминка обезжиренный бекон. Делимся рецептом от шеф-повара. Ингредиенты: • Вырезка говяжья, 70 г • Лук красный, 5 г • Лук зеленый (перо), 5 г • Корнишоны, 7 г • Желток, 7 г • Лисички жареные, 15 г • Обезжиренный бекон, 7 г • Пудра из лисичек • Оливковое масло • Соль по вкусу • Перец черный по вкусу