Как делают лапшу быстрого приготовления и почему она вредна?
Как делают лапшу быстрого приготовления и почему она вредна?
Горячее блюдо, которое готовится за несколько минут, стоить лишь залить ингредиенты кипятком, — заманчивая перспектива для тех, у кого нет времени или условий для готовки полноценного обеда. Но что же на самом деле мы едим, выбирая скорость и удобство приготовления? Из чего состоят столь популярные в народе “дошираки“ и “роллтоны“?
5 марта 1910 года родился японский бизнесмен Андо Момофуки, известный всему миру как изобретатель лапши быстрого приготовления.
После Второй мировой войны, когда Япония испытывала острую нехватку продовольствия, Андо Момофуки работал управляющим директором кредитного союза. Вскоре его контора обанкротилась, и молодой финансист начал искать другие способы заработка. Благодаря жене, ему удалось изобрести блюдо, которое спасло страну от голода. Предприниматель обратил внимание на жидкое бездрожжевое тесто, которое готовила его жена для приготовления тэмпура (японский вид жарки в масле), и попытался применить эту технологию для производства лапши быстрого приготовления. Сегодня во всём мире ежегодно употребляют 44 миллиарда порций моментальной лапши и вермишели.
Употребление быстрорастворимой лапши в умеренных количествах не приносит человеку серьезного вреда. К такому выводу пришли сотрудники Сибирского государственного университета науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнева, изучившие состав “Доширака“.
Как следует из статьи, опубликованной на сайте вуза, лапшу готовят из пшеничной муки, соли, крахмала, пальмового масла, а также карбоната и полифосфата натрия.
Некоторые из этих компонентов не слишком полезны, однако, как утверждает доцент СибГУ Елена Семиченко, “вреда здоровому организму не принесут“. Специалисты также подчеркивают, что распространенное убеждение об опасности входящего в состав лапши глутамата натрия является мифом.
“Это натриевая соль аминокислоты, которой в любом бифштексе больше, чем в “Дошираке“, — говорится в сообщении.
Отказ от продуктов быстрого приготовления
Ранее исследование холдинга “Ромир“ показало, что более половины россиян готовы отказаться от употребления сухих супов и лапши, однако ограничивать себя в потреблении макарон, картофеля и мучного граждане не склонны,
Кто первым придумал этот продукт?
Первая лапша быстрого приготовления появилась в Китае во времена Китайско-Японской войны. Сушёная лапша была частью военного пайка в китайской армии. Сначала её ели сухой, а потом лапшу научились обжаривать на рафинированном масле. В Китае такую лапшу называли «е-фу», первое упоминание о ней датировано XVI столетием.
Первая лапша быстрого приготовления отличалась от современного варианта не только способом приготовления, но и вкусовыми, а также потребительскими характеристиками продукта. Китайские повара подавали сильно обжаренную лапшу, которую заливали бульоном.
Когда появилась лапша быстрого приготовления в России?
Вермишель быстрого приготовления появилась на прилавках отечественных магазинов сравнительно недавно, в 1991 году. На сегодняшний день в России около 20 заводов выпускают продукт, который при всей свой вредности остаётся очень популярным среди россиян.
Подводя итог. Так есть или не есть лапшу быстрого приготовления? Есть но не часто.
1 view
93
30
4 weeks ago 00:02:27 1
Красивое поздравление С Днем Рождения! Красивые пожелания под веселую музыку на день рождения!
4 weeks ago 00:01:01 1
Вы этот салат из цветной капусты обязаны приготовить, потомучто захотите потом каждый раз делать
4 weeks ago 00:03:56 1
«Время первых». Познавательный мультфильм к уроку «Разговоры о важном»
4 weeks ago 00:22:31 1
Я Скрывал ЭТО ВСЮ ЖИЗНЬ. История Боли и Болезни на пути к мечте. Болезнь Бехтерева.
4 weeks ago 00:04:19 1
Ты увидишь путь.(Со словами.) Видео. Христианский рэп.
4 weeks ago 00:44:56 1
Роттердам: как градостроители чуть не погубили город. Столица необычной архитектуры Нидерландов
4 weeks ago 00:12:53 1
КАК СДЕЛАТЬ СИМС 4 КРАСИВЫМ? | Джишейд, моды, освещение, лайфхаки и советы | The Sims 4
4 weeks ago 00:04:49 1
💛УНИКАЛЬНЫЙ СПОСОБ💛 Как сделать цветы из синельной проволоки💛 Мимоза
4 weeks ago 00:02:34 1
В храм ходить еще не созрел, но в Бога верую! Что делать? Священник Валерий Сосковец
4 weeks ago 00:03:19 1
#АвиловАлексей - Цепные передачи...(Ремейк)
4 weeks ago 00:00:00 1
ТАНКОВЫЙ СТРИМ (МИР ТАНКОВ) - ДЕЛАЕМ ВЕСЕЛО
4 weeks ago 00:43:23 1
Эволюция сути. Путь духа. Зачем мы здесь? Мария Шлоен
4 weeks ago 00:01:00 1
ВЫ ДУМАЕТЕ ЭТО ГРИБЫ? Нет! ЭТО КАРТОФЕЛЬ 🎉 #recipe #cooking #food #cake #кулинария #еда #рецепты
4 weeks ago 00:54:22 1
║Путешествие первое А, или Электрувер Трурля║№16
4 weeks ago 00:04:01 1
Как выбрать бассейн для дачи Строительство бассейна
4 weeks ago 00:24:01 1
Что делать, если начнется эвакуация детей отдельно от родителей? Почему такое возможно?
4 weeks ago 00:01:36 1
ДЕЛАЮ 1 УПРАЖНЕНИЕ ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ
4 weeks ago 00:08:02 1
Мастер-класс: как сделать бонсай из проволоки своими руками
4 weeks ago 00:37:08 1
Идеи для мерча | как заработать если ты художник
4 weeks ago 00:33:56 1
Как устроено сознание террориста и можно ли распознать его заранее? / Контекст
4 weeks ago 00:15:17 1
🤡 Гундяев РАЗЖИЛСЯ на В*ЙНЕ, а из Путина сделали БОРЦА с АНТИХРИСТОМ | РАЗОБЛАЧЕНИЕ грехов РПЦ
4 weeks ago 00:36:24 1
Памяти оперного певца Евгения Кунгурова
4 weeks ago 00:04:55 1
Готовим обед для куклы Беби Бон! Каша для малышки Эмили | Игры в дочки матери для девочек
4 weeks ago 00:44:53 1
Дёмушкин: Готовьтесь к жести! Мигрантов будет больше! Вымиpaем в изоляции. Путин не прав?