Пудинг с тыквенным заварным кремом🎃

▷Ингредиенты: ■Карамель 60 г сахарного песка 1 столовая ложка воды 1 столовая ложка горячей воды Тыквенный пудинг 200 г тыквы щепотка соли 50 г сахара 3 целых яйца 140 мл густых сливок (33-35%) 120 мл молока 30 г сгущенного молока с сахаром 60 мл густых сливок (для начинки) 1. В кастрюле соедините сахарный песок и воду и ошпарьте сахар на среднем огне до карамелизации. 2. 2. Добавьте горячую воду, чтобы карамель разрыхлилась, и разлейте по формам. 3. 3. Очистите тыкву от кожицы и семян и готовьте в свч при мощности 600 Вт 3–4 минуты. 4. Разомните тыкву, добавьте в указанном порядке сахар, соль и яйца, перемешайте и процедите яичную смесь. 5. Густые сливки. Нагрейте молоко и сгущенное молоко с сахаром до 70℃, добавьте в (4) и перемешайте. 6. Вылейте пудинг в форму и запекайте в разогретой до 150℃ духовке от 50 минут до 1 часа.