Кетчуп по-американски на зиму (Milenia КулинарныеPецепты)

Когда КЕТЧУП вкуснее варенья. Старинный рецепт Американских Хозяюшек. Кетчуп на зиму. 1,5 кг помидоры 150 г яблоки 150 г свежая свекла 1 лук репчатый 1 болгарский перец 1/4 острый перец 80 г сахара 1-1,5 ч/л соли по вкусу 1/3 ч/л сухой чеснок 1 ч/л уксусная эссенция 70% или 80 мл уксус 6% Варить 25-30 мин, протереть варить 20 мин или до готовности из 2 кг овощей 1 литр кетчупа 1.5 kg tomato 150 g apples 150 g fresh beets 1 onion 1 bell pepper 1/4 hot pepper 80 g sugar 1-1.5 tsp salt to taste 1/3 tsp dry garlic 1 tsp vinegar essence 70% or 80 ml vinegar 6% Cook for 25-30 minutes, cook for 20 min 1 liter of ketchup